СМИ "ФОНД ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЙ И НАУЧНОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ 21 ВЕКА" 16+

Аннотация: Практика по получению первичных профессиональных навыков, как учебная, так и производственная, является важной частью педагогического процесса, источником познавательной деятельности, областью приложения результатов познания и других видов деятельности.Современный специалист должен обладать глубокими знаниями по профессии и умениями в производственной деятельности. Сформированность профессионального интереса способствует положительному отношению обучающихся к выбранной специальности, постепенному и безболезненному включению их в самостоятельную учебную деятельность.

Аннотация: 2.Цели занятия: Обучающая:  научить обучающихся подготавливать рабочее место, оборудование, сырье, исходные материалы для приготовления салатов из сырых овощей;  научить осуществлять приготовление, творческое оформление салатов разнообразного ассортимента;  научить обучающихся безопасным приемам труда, правилам санитарии, бракеражу (оценке качества) блюд. Развивающая: - развивать способности самостоятельной работы обучающихся; - способствовать развитию познавательной активности и профессиональных интересов; - развивать профессиональные знания и умения по приготовлению салатов из сырых овощей. Воспитательная: - воспитывать эстетический вкус, чувство ответственности за проделанную работу, интерес к избранной профессии, бережное и экономичное отношение к сырью, последовательность выполнения технологического процесса, ответственность

Аннотация: 1. Обучающая: Создание оптимальных условий для формирования у учащихся умений и навыков по приготовлению рыбы жаренной, с соблюдением правил технологии, техники безопасности, санитарии, личной гигиены и организации рабочего места. 2. Воспитательная: Способствовать воспитанию у учащихся аккуратности, наблюдательности, самостоятельности, ответственного отношения к профессиональным обязанностям, к качеству изделий, бережному отношению к сырью и оборудованию. 3. Развивающая: Развитие таких профессиональных способностей, как глазомер, ручная ловкость, осязательные ощущения. А так же личных качеств: ответственность, аккуратность, наблюдательность, самостоятельность, умение работать в коллективе.

Аннотация: Данная методическая разработка предназначена для проведения занятия учебной практики в соответствии с программой профессионального модуля ПМ. 01 Приготовление и подготовка к реализации полуфабрикатов для блюд, кулинарных изделий разнообразного ассортимента на тему: «Механическая кулинарная обработка домашней птицы, дичи, кролика» для обучающихся по профессии 43.01.09 Повар, кондитер.

Аннотация: Данная методическая разработка предназначена для проведения занятия учебной практики в соответствии с программой профессионального модуля ПМ.02 Приготовление и оформление и подготовка к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок разнообразного ассортимента на тему: «Приготовления дрожжевого теста безопарным способом и изделия из него: беляши» для обучающихся по профессии 43.01.09 Повар, кондитер

Аннотация: Самостоятельная работа является исключительно важным элементом в деле эффективного усвоения учебного материала дисциплины. Методическая разработка призвана оказать помощь студентам 1 курса (специальность 54.02.02 Декоративно-прикладное искусство и народные промыслы (по видам)) в выполнении практических заданий. Самостоятельная работа направлена на систематизацию и закрепление полученных знаний и практических умений учебного рисунка.

Аннотация: Цели мероприятия: мотивация и повышение профессионального интереса учащихся к выбранной профессии, стимулирование их учебной и профессиональной деятельности. • Развитие познавательной деятельности учащихся; • Создание условий для самореализации личности; Цели развития: • Стимулировать учащихся к мыслительной деятельности, к развитию творческого и аналитического мышления; • Развитие коммуникативных потребностей; • Развитие инициативы, уверенности в себе, умения владеть собой. Цели воспитания: • Формирование любви к избранной профессии. • Создание условий для формирования гармоничной, всесторонне развитой личности. • Воспитание культуры поведения. • Привитие гордости за свою специальность, свое учебное заведение, развитие коммуникативной деятельности, организаторских качеств, чувства взаимопомощи, коллективизма.

Аннотация: Данная методическая разработка предназначена для проведения мастер- класса для детей старшего дошкольного и младшего школьного возраста в рамках профориентационной работы.

Аннотация: События последних лет показывают, насколько важно оперативно решать задачи гражданско-патриотического воспитания молодежи. Реализация задач формирования гражданина и патриота должна осуществляться на всех уровнях системы образования

Аннотация: Методическая цель: организация самостоятельной работы студентов, при изучении учебного материала, как условие формирование основ педагогического мастерства будущих специалистов Задачи: -рассмотреть личностные качества и противопоказания к педагогической профессии; -совершенствовать умения самостоятельной работы студентов в процессе организации познавательной деятельности; -создавать условия для выработки учащимися необходимых в профессиональной деятельности черт характера