МЕТОДИЧЕСКАЯ РАЗРАБОТКА УРОКА УЧЕБНОЙ ПРАКТИКИ ПО ПРОФЕССИИ 43.01.09 ПОВАР, КОНДИТЕР. ПРИГОТОВЛЕНИЕ БЛЮД ИЗ РЫБНОЙ КОТЛЕТНОЙ И КНЕЛЬНОЙ МАССЫ. ТЕЛЬНОЕ ИЗ РЫБЫ
Автор:
Нестерова Екатерина Владимировна
Аннотация:
Тип урока: Урок-турнир
Цели урока: Отработать навыки приготовления блюд из рыбной котлетной массы. Отработать практические навыки и умения по организации рабочих мест.