Технология приготовления блюд из натуральной, рубленной и котлетной массы мяса и птицы
Автор:
Шинкаренко Анна Юрьевна
Аннотация:
На данном занятии студенты закрепляют полученные ранее знания по теме. Работают с раздаточным материалом, отвечают на вопросы, проводят практический опыт.