Приготовление и отпуск щей, борщей По специальности 43.02.15 Поварское и кондитерское дело
Автор:
Куцыкова И.Ю., Ефимова Н.А.
Аннотация:
Целью методической разработки является оказание помощи преподавателям в подготовке и проведении практических занятий при изучении учебной дисциплины УП ПМ 07. Выполнение работ по профессии «Повар».Содержание методической разработки раскрывает принципы, методы и приемы организации учебной деятельности через активизацию познавательной деятельности обучающихся на уроках производственного обучения и практических занятиях с применением исследовательского метода обучения.