СМИ "ФОНД ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЙ И НАУЧНОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ 21 ВЕКА"
[Свидетельство о регистрации СМИ ЭЛ № ФС77-82417]
Методические рекомендации по выполнению лабораторных работ и практических занятий по ПМ 01. Организация и ведение процессов приготовления и подготовки к реализации полуфабрикатов для блюд, кулинарных изделий сложного ассортимента по специальности СПО: 43.02.15. Поварское и кондитерское дело
Автор:
Эльдарова Надежда Сергеевна
Аннотация:
Вводная часть
Данные методические рекомендации составлены в соответствии с требованиями Государственного стандарта и учебно-программной документации для специальности 43.02.15. Поварское и кондитерское дело и предназначены для образовательных учреждений среднего профессионального образования.
Цель методических рекомендаций-помочь обучающимся изучить и закрепить полученные знания по ПМ 01. Организация и ведение процессов приготовления и подготовки к реализации полуфабрикатов для блюд, кулинарных изделий сложного ассортимента.
В рекомендациях изложена методика проведения практических занятий и лабораторных работ, приведены задачи по темам междисциплинарного курса, даются примеры решения задач и правила оформления работ.
Дата публикации:
28.10.2022
Заверено:
[Свидетельство]
Поделиться с друзьями:
Работа была Вам полезна?
Тогда нажмите: [ДА, ПОДТВЕРЖДАЮ] Всего такого мнения: 0 чел.
www.fond21veka.ru
© 2016-2024 «Фонд образовательной и Научной Деятельности 21 века» 18+
Свидетельство о регистрации ЭЛ № ФС 77-82417 от 30.12.2021 года
Учредитель и Главный редактор: Гильмиев Марат Рафилевич;
Редакция: ИП Гильмиев Марат Рафилевич ИНН 165506551997 ОГРНИП 317169000068952
Телефон: +79872795536 (можно обращаться по WatsApp); E-mail: fond21veka_gr@mail.ru