Эльдарова Надежда Сергеевна

Данные методические рекомендации составлены в соответствии с требованиями Государственного стандарта и учебно-программной документации для специальности 43.02.15. Поварское и кондитерское дело и предназначены для образовательных учреждений среднего профессионального образования. Цель методических рекомендаций-помочь обучающимся изучить и закрепить полученные знания по МДК 07.02Технология выполнения работ по профессии 12901 Кондитер. В рекомендациях изложена методика проведения практических занятий и лабораторных работ, приведены задачи по темам междисциплинарного курса, даются примеры решения задач и правила оформления работ. Данные методические рекомендации могут быть использованы для всех форм обучения и подготовки работников общественного питания.

28.10.2022