«Приготовление полуфабрикатов из натуральной рубленной и котлетной массы из птицы, в том числе региональных и WSR»
Автор:
Желябовская Елена Михайловна
Аннотация:
организовать деятельность обучающихся по восприятию, осмыслению и первичному запоминанию новых знаний и способов деятельности по приготовлению полуфабрикатов из рубленной и котлетной массы из птицы, полуфабрикатов местного регионального компонента.